TODO AÇÚCAR É VILÃO?

A pergunta não deveria ser bem essa, mas sim, qual açúcar é o menos vilão. As principais diferenças aparecem no gosto, na cor e na composição nutricional de cada tipo. A regra básica é a seguinte: quanto mais escuro é o açúcar, mais vitaminas e sais minerais ele tem, e mais perto do estado bruto ele está. A cor branca significa que o açúcar recebeu aditivos químicos no último processo da fabricação. Apesar de estes aditivos deixarem o produto com uma aparência muito bonita, eles também “roubam” a maioria dos nutrientes. Só para dar um exemplo, em 100g de um açúcar bem escuro, o mascavo, existem 85 miligramas de cálcio, 29 miligramas de magnésio, 22mg de fósforo e 346mg de potássio. Para comparar, na mesma quantidade de açúcar refinado, aquele tipo branco mais comum, encontramos no máximo 2mg de cada um desses nutrientes.

A matéria-prima do açúcar é a cana. Antes de chegar à mesa, o vegetal passa por diversas etapas de fabricação. Primeiro é moído para extrair o caldo doce, depois começa a purificação, em que o caldo é aquecido e filtrado para eliminar as impurezas. Em seguida, o caldo é evaporado, vira um xarope e segue para o cozimento, onde aparecem os cristais de açúcar. Por último, os tipos mais brancos de açúcar ainda passam pelo refinamento, quando o produto recebe tratamentos químicos para melhorar o gosto e o aspecto. Além da cana, há açúcar nas frutas e no milho (a frutose) e no leite (a lactose). A beterraba é outra fonte de açúcar, mas tem um processo de extração diferente.
Para que você possa conhecer os principais tipos de açúcar, vamos falar rapidinho sobre os principais para que você possa saber o que escolher.

Açúcar Refinado
Também conhecido como açúcar branco, é o açúcar mais comum nos supermercados. No refinamento, aditivos químicos como o enxofre tornam o produto muito branco. O lado ruim é que esse processo retira vitaminas e sais minerais, deixando apenas as “calorias vazias” (sem nutrientes). EVITE!

Açúcar de Confeiteiro
Os cristais possuem aspecto fino semelhante a talco. Este produto é obtido pelo refinamento sofisticado através de peneiragem para obter os minicristais e a adição de amido de arroz, milho ou fosfato de cálcio para evitar que os minicristais se juntem novamente. Este açúcar possui um alto índice glicêmico (capacidade de o alimento elevar os níveis de glicose sanguínea). EVITE!

Frutose
É o açúcar extraído das frutas e do milho e possui um valor mais elevado que os demais. Sem precisar de nenhum aditivo, a frutose é cerca de 30 vezes mais doce que o açúcar comum, mas ela é muito calórica e sem muito valor nutritivo. CONSULTE SEU NUTRICIONISTA!

Açúcar Cristal
É o açúcar com cristais grandes e transparentes, difíceis de serem dissolvidos em água. Depois do cozimento, ele passa apenas por um refinamento leve, que retira “só” 90% dos sais minerais. Por ser econômico e render bastante, o açúcar cristal sempre aparece nas receitas de bolos e doces, EVITE!

Açúcar Orgânico
É um tipo muito diferente de todos os outros açúcares, pois não são usados ingredientes artificiais em nenhuma etapa do ciclo de produção nem do plantio. O açúcar orgânico é mais caro, mais grosso e mais escuro que o refinado, mas tem o mesmo poder do adoçante do açúcar branco, ou seja, também possui alto índice glicêmico. EVITE!

Açúcar Mascavo
É o açúcar bruto, escuro e úmido, extraído depois do cozimento do caldo de cana. Como o açúcar mascavo não passa pela etapa de refinamento, ele conserva o cálcio, o ferro e os sais minerais. Também possui alto índice glicêmico, por isso EVITE!

Açúcar Light
Surge da combinação do açúcar refinado com adoçantes artificiais, como o aspartame, o ciclamato e a sacarina, que quadruplicam o poder adoçante. Um cafezinho só precisa de 2g de açúcar light para ficar doce, contra 6 g de açúcar comum. Por isso, que quem consome o açúcar light ingere menos calorias. Pacientes hipertensos precisam ter cuidado com uso deste açúcar devido a presença de sódio no produto. USE MODERADAMENTE!

Açúcar Demerara
Também usado no preparo de doces, esse açúcar de nome estranho é um dos tipos mais caros, porém um dos melhores a serem usados. Ele passa por um refinamento leve e não recebe nenhum aditivo químico. Por isso, seus grãos são marrom-claros e têm valores nutricionais altos, parecidos com os do açúcar mascavo. Entre os açúcares mais em alta, este é usado em muitas preparações saudáveis. Porém também deve ser usado moderadamente.

10 ALIMENTOS INIMIGOS DA DIETA

O fim de semana está chegando e junto com ele, as tentações alimentares. Às vezes fica difícil resistir a cerveja ou ao docinho, mas evitar jacadas é essencial para não colocar o trabalho da semana à perder. Conheça os 10 alimentos que são inimigos da dieta (e da barriga tanquinho!):

1- Pizza
Aquela versão tradicional e amada por todos, cheia de queijo amarelo e com ingredientes calóricos e gordurosos, pode prejudicar a dieta. A boa notícia é que existem versões mais leves, feitas com massa integral e recheios utilizando verduras e queijos brancos.

2- Doces
Os doces provavelmente são a perdição da maioria das mulheres, mas é preciso se manter firme! Mesmo em pequena quantidade, eles possuem alta densidade calórica de gordura, por isso evite as balas, biscoitos recheados e chocolates. Parte será utilizada como fonte de energia, mas o restante vai ser acumulado na forma de gordura.

3- Bebida alcoólica
As bebidas alcoólicas geralmente são consumidas numa quantidade maior e, por possuir uma considerável densidade calórica, coloca a perder todo o esforço feito na semana. Além disso, pode causar desidratação por ser diurética.

4- Refrigerante
Não importa se é a versão normal, light ou zero, o refrigerante é péssimo para a saúde. Além de possuir calorias vazias (não tem nenhum tipo de nutrientes), a versão normal tem uma quantidade absurda de açúcar e a zero, de sódio, o que desequilibra o organismo e desidrata. Se já não bastasse isso tudo, os refrigerantes utilizam adoçantes que fazem mal a saúde se consumidos em grande quantidade.
A verdade é simples: o excesso de química gera um desequilíbrio fisiológico no organismo prejudicando a perda de peso. Agora antes de beber aquele copo geladinho de refrigerante, pense duas vezes!

5- Suco de caixinha
Por ser suco, mesmo que industrializado, o povo acha que está fazendo bem à saúde ao ingeri-los. Errado! Eles são cheios de açúcar, corantes e conservantes, por isso fale com seu nutricionista e leia a tabela calórica e de ingredientes do suco para escolher os que não tem adição de açúcar a conservantes (são raros, mas existem!).

6- Fritura
A fritura dispensa qualquer apresentação. A alta quantidade de gordura compromete qualquer dieta e provoca uma digestão lenta. Você sabia que UM GRAMA de gordura contém cerca de nove calorias? Imagine, portanto, a quantidade de calorias em uma porção de batatas fritas? É grande!
A fritura também é um dos maiores causadores de doenças cardiovasculares, e a gordura saturada (que é formada com o aquecimento do óleo) cria uma substância cancerígena chamada acroleína.

7- Carboidratos refinados
Os carboidratos refinados causam pico de insulina no sangue devido à rápida digestão e não proporcionam muito tempo de saciedade pelo baixo teor de fibras (que nos mantêm sem fome por mais tempo). Opte por versões integrais de pães, massas, arroz e todo o carboidrato que for ingerir.

8- Embutidos e carnes processadas
Os embutidos e processados são o maior veneno para a saúde, pois são ricos em gorduras que podem elevar o colesterol e vêm repletos de toxinas que dificultam o emagrecimento. Sem contar no alto teor de sódio, é um absurdo! Evite (de preferência corte completamente), salames, presunto, salsicha, linguiça, etc.

9- Sorvete
É triste, mas é verdade! Normalmente, os sorvetes são cheios de açúcar, gordura trans, conservantes e corantes, o que favorece o aumento de peso. A melhor opção é preparar versões sem gordura trans e menos calóricas para poder consumi-lo de vez em quando.

10- Sal
Se consumido em grandes quantidades, causa retenção de líquido e favorece o aumento da pressão. Enquanto a recomendação diária é de 6g, o brasileiro consome em média o dobro desta quantidade. Alimentos industrializados, caldos prontos e temperos industrializados são os grandes vilões. Alguns desses temperos podem conter 1000mg de sódio em ½ tablete ou em uma colher de chá. Opte pelas ervas frescas e temperos naturais que sempre virão acompanhados de micronutrientes importantes.

Lembre-se de onde você quer chegar e que todo cuidado faz diferença!

SUPLEMENTAÇÃO COM ÔMEGA 3

Estudos antropológicos indicam que o ser humano na era Paleolítica (40 mil anos atrás) tinha uma razão de consumo entre ômega 6 e ômega 3 de cerca de 1:1. Atualmente, com a grande industrialização de alimentos, taxas acima de 10.1 são geralmente encontradas na população. Esse desequilíbrio é um grande contribuinte para o aumento da incidência hipertensão, aterosclerose, obesidade, diabetes e câncer. A suplementação com ácidos graxos ômega 3, muitas vezes esquecida pelos esportistas, pode modular positivamente os efeitos inflamatórios do exercício. Além dos bem conhecidos efeitos de prevenção de doenças cardiovasculares, seu consumo pode ajudar no processo de recuperação, podendo até mesmo amenizar frequentes lesões musculares causadas por treinamento intenso. Os ácidos graxos ômega 3 também possuem efeito vasodilatador, o que contribui para a melhora no fluxo de oxigênio e nutrientes para os tecidos. Sugere-se a ingestão entre 1 e 2 gramas por dia. 

OVO FAZ BEM PARA A SAÚDE?

A clara do ovo é riquíssima em albumina, uma proteína de origem animal que possui um ótimo aminograma e um alto valor biológico.. A porção branca do ovo(clara) é matéria de primeira linha para reparar os músculos e prolongar a saciedade por ser uma proteína de longa absorção. Devemos levar em consideração que a porção amarela do ovo também é importante para hipertrofia, mas juntamente com seus nutrientes protéicos, estão nutrientes lipídicos e vitamínicos.

A proteína da clara do ovo pode ser consumida a qualquer horário. Estudos revelam que mesmo no pós treino ela não é uma má opção. Geralmente, para os praticantes de musculação, é interessante que a mesma seja consumida antes de dormir para ajudar o corpo não em seu processo anabólico e anticatabólico, ou seja, evitar a perda e massa muscular e ao mesmo tempo promover o crescimento do tecido muscular..

Dentro do estômago a albumina é quebrada em várias partículas de aminoácidos, que ficam a disposição para reconstruir ou construir qualquer célula do corpo. Para os praticantes de musculação que vão precisar em cheia desse processo de restauração muscular .

A clara do ovo segundo estudos tem o poder de saciedade, ou seja, prolonga a fome, ajudando na perda de peso gordo.

Por fim, ela possui 88% de água em sua composição e, devido a seus nutrientes protéicos ativa o aumento da formação de gases no intestino. Esse é o um dos únicos desconfortos da clara, além do sabor (mas que hoje já foi resolvido por algumas empresas com novas tecnologias.

A IMPORTÂNCIA DO SONO

O sono é uma questão que pode parecer trivial, e geralmente sua importância passa despercebida. Porém, uma boa noite de sono é um fator fundamental em diversos processos:

- Diminuição do foco mental
Um dos maiores problemas da privação do sono é o aspecto mental. Estudos têm demonstrado que apenas uma noite mal dormida pode afetar sensivelmente seu foco mental e disposição para realizar tarefas difíceis e que exijam concentração.

- Queda no desempenho físico
Durante o sono, ocorre a recuperação nos níveis de energia, e a diminuição da fadiga muscular. Sem o repouso adequado, o corpo não completa essas tarefas, levando o cansaço para o dia seguinte.

- Recuperação muscular prejudicada.
Não ganhamos músculos no treino, mas sim no tempo de descanso. E o sono é exatamente o período que o corpo mais usa para recuperar os tecidos musculares rompidos no treinamento, e criar tecidos novos e mais fortes.

- Níveis hormonais comprometidos
Privar o seu corpo do sono também pode prejudicar o funcionamento dos hormônios mais importantes para construir músculos ou queimar gordura. Estou falando especificamente de hormônios como o cortisol, testosterona, insulina e hormônio do crescimento - GH (lembra o que sua avó dizia? “criança que dorme tarde não cresce” ; pois é, ela tem razão!

Listados os malefícios que a privação de sono pode causar, veja os benefícios de uma rotina regular e positiva de sono:

- Aumento do foco mental e energia

- Melhora da força muscular

- Permite que o corpo reconstrua as fibras musculares

- Permite a recuperação adequada entre os treinos

- Diminui os níveis de cortisol

- Aumento dos níveis de testosterona

- Aumento dos níveis de HGH

- Diminui a resistência à insulina

Durma bem!


Foto: Instituto Nacional de Ciências Médicas Gerais
Anderson Araújo/CB/D.A Press

VITAMINA C: A QUERIDINHA DA BELEZA

Quem disse que a vitamina C é somente indicada para curar os resfriados, já está na hora de repensar sobre o assunto.
Sua ação anti-oxidante combate os radicais livres partículas invisíveis que causam o envelhecimento. A vitamina C é um principio ativo muito eficaz, assim melhorando a defesa da pele, já que fortalece a imunidade das células cutâneas. E fora este poderoso anti-oxidante também tem ação hidratante melhorando o tônus de sua pele. Estimula a produção de colágeno, tem efeito clareador melhora a distribuição dos melanócitos, células responsáveis pela pigmentação e inibe a produção da tirosinase.
A vitamina C ela em contato com ar oxida e alteram suas propriedades, ela oxidada, reduz sua eficácia. Sua embalagem faz toda diferença para a proteção do ativo. Exemplo a mais indicada é as que têm a válvula tipo pump (aquela de apertar) assim evita o contato com o ar.

Benefícios da vitamina C
- Uniformiza o tom da pele
- Combate os radicais livres
- Hidrata
- Minimiza as linhas de expressão
- Ação clareadora
- Estimula a produção da síntese de colágeno
Vitamina C um aliado contra o envelhecimento facial!

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EM QUE ALIMENTOS ENCONTRAMOS AS VITAMINAS MAIS IMPORTANTES?

GLÚTEN: ELE É DO MAL?

Mesmo quem não presta muita atenção nos rótulos, já deve ter percebido a crescente oferta de produtos sem glúten nos supermercados e nas lojas de suplementos. A maior divulgação sobre a doença celíaca e o aumento no número de pessoas diagnosticadas com o problema, obrigou a indústria de alimentos a criar alternativas para quem não pode comer essa proteína. Mas, em vez de apenas orientar os celíacos, a informação em destaque nas embalagens parece ter gerado uma desconfiança generalizada em relação ao glúten.

Lactose, caseína, glúten, soja, entre outros nutrientes, são tidos como vilões da alimentação por muitas pessoas. Basta alguém com um bom relacionamento nas redes sociais postar algo condenando algum deles e pronto: a pessoa que come pão com manteiga no café da manhã e coxinha com refrigerante no lanche da tarde, joga fora seu suplemento porque nele está escrito: "contém glúten", sem saber que o nutriente está em quase tudo que ela consome.

O glúten é uma proteína encontrada em quase todos os alimentos com trigo, centeio, aveia, cevada e malte. Está presente na maioria dos pães, bolos, macarrão, bolachas, coxinhas e até na cerveja. A doença celíaca ainda é o único problema de saúde que exige a retirada total do glúten da alimentação. Os celíacos - como são chamadas as pessoas que têm intolerância ao glúten - não produzem a peptidase, enzima responsável pela quebra dessa proteína. Para eles, o glúten é um veneno. Ele ataca as paredes do intestino delgado, dificultando a absorção de nutrientes e provocando sintomas como inchaço abdominal, diarreia, perda de peso, anemia, entre outros. Em alguns casos, a doença não tem nenhum sintoma - o que dificulta o diagnóstico. Para os celíacos, abrir mão de salgados, doce, bolachas e pães é uma necessidade.

Agora, quem elimina o glúten só pensando em melhorar sua composição corporal, muito provavelmente vai perder peso por ter deixado de comer alimentos ricos em carboidratos. O glúten não engorda, nem provoca inchaço. Está longe de ser uma nova gordura trans ou algo que deve ser evitado por toda a população. Por outro lado, não podemos ignorar que muitas pessoas estão, sim, tendo uma sobrecarga de glúten e uma maior sensibilidade a essa proteína. O excesso do consumo do glúten pode irritar a mucosa intestinal que, com o tempo, identificará a proteína como nociva para o corpo. Portanto, mais uma vez, é o equilíbrio que deve ser prioridade! A melhor dieta não é a sem glúten, dieta detox, dieta sem lactose, etc. Toda dieta deve ser individualizada, ou seja, ajustada de acordo com a fase da vida, nível de atividade física, tolerâncias e intolerâncias de cada um.

Fonte: Rodolfo Peres / Nutricionista Esportivo

A VITAMINA DO SOL

Muito se fala em vitamina D, ou a vitamina do Sol. Essa tal vitamina ajuda a aumentar a força dos ossos prevenindo fraturas, é fundamental para redução dos níveis de estrogênio na menopausa evitando a osteoporose, colabora no desempenho de músculos, nervos, coagulação do sangue, crescimento celular e utilização de energia.

Sua função em nosso corpo é colaborar na absorção do cálcio e do fósforo no intestino grosso.
Novos estudos apontam ainda que a vitamina também é importante no combate ao stress, na síntese da melanina e na diferenciação das células da pele e sangue. Porém, cerca de 1 bilhão de pessoas no mundo apresentam níveis baixos de vitamina D1. Em nosso país 99,3% da população ingerem a vitamina em níveis abaixo dos recomendados.

Sempre relacionada ao sol, nem sempre se consegue níveis suficientes de vitamina D através da exposição aos seus raios. "As maiores quantidades de vitamina D são obtidas pela exposição da pele aos raios solares.

A CROMOTERAPIA DAS VITAMINAS

Que tal se você utilizasse as cores para identificar as vitaminas necessárias para a sua saúde?

A falta de vitaminas, ou avitaminose, é a carência de vitaminas no corpo, causada pela má absorção do organismo ou pela falta de ingestão vitamínica em forma de alimento ou suplemento. As vitaminas são necessárias para o bom funcionamento do corpo humano e estão presente nos alimentos em geral, mas especialmente nas frutas e legumes.

A melhor maneira de consumir todas as vitaminas necessárias para o bom funcionamento do corpo é fazer uma alimentação saudável e variada, de preferência incluindo alimentos frescos e biológicos. Mas, a suplementação vitamínica com comprimidos também é uma alternativa para prevenir a falta de vitaminas (avitaminose) e suas consequências, ou tratá-la, embora o consumo de complexos vitamínicos não deva substituir uma boa alimentação, nem ser consumido sem orientação e supervisão médica.

7 ALIMENTOS PARA REDUZIR A GORDURA ABDOMINAL

Não importa a idade que você tenha, certamente desejará um abdômen mais definido. Ainda mais se você estiver imaginando as suas maravilhosas férias na praia. As dietas atualmente contêm mais gorduras do que imaginamos, mas, sobretudo, são de má qualidade, o que trás o mal-estar. Além disso, não costumam dar bons resultados.

É provável que você também tenha consumido alguns produtos para emagrecer que não serviram para nada. Portanto, se realmente deseja reduzir a gordura abdominal, leia neste artigo algumas dicas de bons alimentos.

Para que serve a gordura?
A verdade é que a gordura é vista como a “inimiga”. Isto se deve ao fato de que ao consumirmos as gorduras de má qualidade, podemos apresentar o aumento do colesterol ou obesidade, bem como problemas cardiovasculares.

No entanto, lembre-se que a gordura é o nosso deposito de energia, é por isso que ela não deve ser completamente eliminada das nossas refeições. Desse modo, o organismo não tem que converter a glicose em gordura. Essa serve para proteger os órgãos do corpo contra traumatismos ou manter a temperatura corporal. Trata-se também de um escudo para as artérias quando não há muito consumo de vitamina C, visto que não se produz colágenos de qualidade.

Se você sofre de problemas como sobrepeso, colesterol, hipertensão ou outra doença como o diabetes, é importante que consuma gorduras “boas” para ficar de bom humor, aumentar a auto-estima e evitar a depressão.



7 alimentos para reduzir a gordura abdominal

Azeite de oliva
É o melhor de todos os óleos que existem, sobretudo o extra virgem e o prensado a frio, que são de mais qualidade. Contém gorduras não saturadas, boas para o corpo, além de ser uma grande fonte de nutrientes quando você tem uma dieta restrita em gorduras. O azeite serve para absorver nutrientes, sintetizar hormônios e reduzir o colesterol. Lembre-se de que você não deve usá-lo para cozinhar, pois altera sua composição.

Amêndoas
Estes frutos secos têm muita quantidade de proteínas, fibras e cálcio. São fonte de energia básica para o nosso corpo. São recomendados às pessoas que têm uma dieta vegetariana ou vegana e àquelas que praticam muito esporte. Permite ativar o metabolismo e controlar os níveis de açúcar no sangue. Oferece uma boa dose de Ômega 3 e nos protege das doenças que são relacionadas com a obesidade. Você pode consumi-los sozinhos, em doces light ou como leite.

Aveia
É importante que esteja presente nas dietas de redução de peso, porque dá sensação de saciedade. É rica em proteínas e fibras, pelo que é ideal para consumir no café da manhã. Ajuda a reduzir o colesterol, purifica o sangue já que contém substâncias que isolam as toxinas e as gorduras para eliminá-las do organismo. Você pode utilizá-la para empanar carnes ou verduras.

Brócolis
É maravilhoso para ser adicionado a uma dieta de emagrecimento. Também é bom para os brônquios e contém fibras, vitamina C e cálcio. Todos estes nutrientes fazem com que os intestinos absorvam menos quantidade de gordura e que não se acumule nas artérias. Além disso, otimizam as funções digestivas. É baixo em calorias e fortalece o sistema imunológico. Você pode consumi-lo sozinho, em saladas, à vapor ou com massas.

Framboesas
Estas deliciosas frutas vermelhas têm muita quantidade de água e fibras, sendo mais recomendas que outras frutas. Para poder consumi-las, o corpo deve produzir mais energia, pelo que sua contribuição calórica, na verdade, é negativa. Além disso, as framboesas servem para ativar a circulação sanguínea e regular os níveis de sódio. Contêm flavonoides e antocianina, que inibem a absorção de açúcar e gordura.

Salmão
É uma das fontes mais aconselhadas para obter ácidos Ômega 3, também contribui com proteínas e na formação do colesterol “bom”, de hormônios ebílis. Oferece vitamina D e permite que o sistema nervoso se mantenha saudável, ativa o metabolismo e ajuda a queimar a gordura abdominal em excesso. Seus ácidos graxos não permitem que as gorduras se armazenem. Se você consumir os salmões de cativeiros, esses não contêm chumbo nem dioxinas, ambos metais pesados que estão na água.

Chá verde
É conhecido como um “queima gorduras” por excelência. Como qualquer chá, tem efeito positivo na digestão, porque fornece água e temperatura. Se você bebê-lo depois do almoço ou jantar, facilitará a passagem dos alimentos pelo intestino, enquanto dissolve as gorduras e os carboidratos. Facilita a absorção de nutrientes e aumenta a temperatura corporal, o que ajuda a reduzir calorias. O chá verde estimula o organismo, reduz a pressão arterial, regula os níveis de glicose, combate os radicais livres e ajuda na absorção de cálcio nos ossos. Contém um antioxidante chamado de catequina e polifenóis, que servem para controlar os hormônios tais como o do estresse. O chá verde, igual ao vinho tinto, diminui a conversão da glicose em gordura, a qual o corpo deve fazer para armazenar a energia. Também pode ser consumido no café da manhã ou durante um lanche. Não é aconselhável tomar mais de três xícaras ao dia.

PROBIÓTICOS X PREBIÓTICOS

Probióticos

Os chamados probióticos são microorganismos vivos da nossa flora intestinal normal, ou seja, são as bacterias presentes normalmente no nosso intestino, com a função de auxiliar o funcionamento do intestino e nos proteger de bacterias que possam nos fazer mal. Os objetivos dos alimentos enriquecidos com probióticos são auxiliar na proliferação dessas bacterias para regular o trânsito intestinal e nos proteger de possíveis infecções.

Os probióticos são muito usados em iogurtes e leites fermentados, os mais conhecidos são os chamados Lactobacilos.

Prebióticos

Os prebióticos são fibras não digeríveis, mas que fermentam em nossos intestino e estimulam o crescimento das bactérias probióticas.

Alem de melhorar o funcionamento do intestino e diminuir os riscos de infecções, os prebióticos também podem diminuir a absorvição de gorduras pelo intestino, diminuindo assim o colesterol total e aumentar a absorção de minerais como cálcio, ferro, zinco e magnésio.

As fibras prebióticas mais comuns são:

- a inulina, encontrada no almeirão, chicória, trigo, cebola, alho e alho poró;

- a pectina, encontrada em frutas cítricas, maças, cenoura, farelo de aveia, soja, lentilha e ervilha;

- e os chamados Frutooligossácarideos (FOS). Estes só podem ser encontrados em quantidades significativas se manipulados.

Simbióticos

O termo simbiótico é dado a produtos que associam os prebóticos com os probióticos afim de intensificar os efeitos dos dois componentes.

Lembre-se

Os pre e probióticos também podem ser utilizados em casos de diaréia e em tratamentos com antibióticos para manter o intestino do individuo saudável.

O uso dessas substâncias devem sempre estar associadas a uma alimentação saudável. Para a saúde do intestino devemos consumir uma dieta rica em fibras, portanto sempre como muitas frutas, verduras, grãos integrais, aveias, etc.

Exercícios físicos regulares auxiliam no bom funcionamento do intestino.

Consulte regularmente um nutricionista!

INTESTINO PRESO? NÃO!

O intestino preso, também conhecido como prisão de ventre é uma doença que pode ser provocada pelo consumo insuficiente de fibras.

Mas, muitos fatores são importantes para manter o bom funcionamento do nosso intestino e prevenir doenças de origem gastrointestinal.

Só se considera um quadro típico de constipação, quando ocorrem duas ou menos evacuações por semana e/ou o esforço para evacuar é grande demais e pouco produtivo. Algumas pessoas se queixam de que o intestino não funciona regularmente em ambientes estranhos, ou quando quebram a rotina, como ocorre durante as viagens, por exemplo. Essa alteração, porém, costuma desaparecer tão logo a pessoa retoma suas atividades habituais. A constipação é um transtorno mais comum nas mulheres, especialmente durante a gravidez, nas crianças e nos idosos.


Causas

As causas mais comuns da prisão de ventre costumam ser a dieta pobre em fibras, a pequena ingestão de líquidos, o sedentarismo, assim como o consumo excessivo de proteína animal e de alimentos industrializados. Não atender à urgência para evacuar, quando ela se manifesta, também pode comprometer o funcionamento regular dos intestinos.


Intestino preso engorda?

O intestino preso pode sim colaborar para o ganho de peso, pois é no intestino que ocorre a absorção do que pode ser aproveitado pelo organismo, e isso inclui as gorduras. Então, o ideal é que os alimentos possam circular naturalmente.

Procure manter uma alimentação equilibrada e rica em legumes, frutas e verduras. Assim, você irá colaborar para o bem estar do seu corpo.


Tem que tomar cuidado!

Um bom trânsito intestinal necessita de um consumo regular de fibras. Esse consumo vem sendo muito prejudicado devido ao crescimento do consumo de produtos industrializados.

Os alimentos quando são processados acabam perdendo a maior parte de seus nutrientes, as fibras, são um deles. Por isso, sempre que possível é muito importante tentar substituir os alimentos industrializados e sempre que forem consumidos se atentar aos rótulos para saber a quantidade de fibras disponíveis em cada um deles.


Como prevenir o intestino preso

O funcionamento regular do intestino depende de alguns fatores fundamentais, dentre eles estão: a ingestão regular de água, o consumo de fibras e a prática de atividades físicas.


Fontes naturais de fibras (Uso de probióticos e prebióticos)

As fibras podem ser facilmente ingeridas através de frutas, legumes e verduras. Dentre as frutas estão o mamão, o tamarindo, a laranja, a ameixa, a manga. Já nos legumes as folhas em geral. Todos, alimentos in natura e ricos em fibras e micronutrientes, possuindo ainda um valor relativamente baixo de densidade energética.

Os cereais integrais também são fontes ricas em fibras, como por exemplo o arroz integral, o centeio, a aveia, as sementes de linhaça, o farelo de aveia e trigo, dentre outros.
A constipação intestinal, ou prisão de ventre, é um problema que atinge grande parte da população mundial, principalmente as mulheres. Visando auxiliar na solução desse problema muitos alimentos estão sendo enriquecidos com os chamados pre e probióticos, mas nem todos conhecem a verdadeira função dessas substancias no organismo.

Consulte nossa lista de probióticos e prebióticos. Maiores informações 54 3242.3311

WHEY PROTEIN PARA EMAGRECER, FUNCIONA?

Uma das perguntas que mais me fazem sobre o processo de emagrecimento, é se o Whey Protein pode ser usado para emagrecer. Algumas pessoas tem retrucado e perguntado se o Whey não engorda. O fato é que se você não faz exercícios regulares e simplesmente adiciona o whey na sua alimentação irá engordar sim, sério? Sério! Isto porque não há nenhuma maneira de fazer a proteína de soro de leite se transformar em músculo como em um passe de mágicas. Neste caso seu corpo vai fazer o que ele faz com todo excesso de nutrientes: Gordura!

A ESTREITA RELAÇÃO DO WHEY PROTEIN COM A MASSA MAGRA E O EMAGRECIMENTO
Em um estudo financiado por um fabricante de proteína de soro de leite, as pessoas clinicamente obesas que usaram proteínas do soro, como parte de um programa de reedução alimentar com baixa de calorias perderam a mesma quantidade de peso comparado com as pessoas que cortaram o mesmo número de calorias, mas não usaram o Whey.

A grande sacada é que a diferença estava no tipo de peso que perderam. As pessoas que usaram whey protein perderam gordura, não músculo. É justamente a gordura que as pessoas querem perder e é por isto que o peso não é uma boa medida de comparação.

A massa magra é muito importante no processo de emagrecimento, quanto maior nosso % de massa magra, ou seja de músculos, maior é também a nossa taxa de metabolismo basal. A taxa de metabolismo basal indica a quantidade de calorias ou que o corpo necessita em vinte e quatro horas, mantendo-se em permanente repouso. Sendo assim, se o Whey Protein ajuda na construção muscular, ajudará também na perda de gordura!

Em resumo, a massa magra é um tecido altamente ativo, que gasta calorias para se manter vivo ao contrário das gorduras que são um peso morto.Sem musculatura e um bom perfil hormonal, você estará lutando uma batalha difícil e desfavorável.

Seus níveis hormonais podem mudar usando Whey Protein, melhorando a capacidade do seu corpo em regular o seu próprio peso. Saiba mais em Faça seus hormônios trabalharem a seu favor no emagrecimento.

MÁXIMO DE PROTEÍNAS NATURAIS POSSÍVEL
Existem muitas fontes de proteínas que podem ser usadas na alimentação, como:
- Peito de frango
- Peru
- Cortes magros de carne vermelha como o Patinho
- Ovos
- Frutos do Mar como o Marisco
- Avelãs
- Nozes
- Pistache
- Manteiga de amendoim natural

QUAL WHEY PROTEIN EU USO PARA EMAGRECER
Você deve estar pensando que é o Whey hidrolisado, pois tem uma melhor qualidade certo? Errado!
O Whey concentrado ou composto isolado + concentrado seria o mais indicado, pois a relação do custo em reais por grama de proteína é melhor e não precisa que esteja completamente isolado de carboidratos ou gordura. Se você não é um atleta de alto rendimento, não deixe ser enganado pela indústria do suplemento, você também não precisa!

RECEITAS COM WHEY
Combinada com uma fonte de carboidrato, ela também deixa os lanches entre as refeições principais balanceados, saciando mais e engordando menos. Isso acontece porque a proteína reduz o índice glicêmico do carboidrato, fazendo com que o açúcar resultante desse nutriente passe a ser absorvido de maneira gradual. Mas escolha o whey concentrado ou um blend proteico, que inclui as três versões. Para quem não tem tempo de usar o suplemento em receitas um pouco mais elaboradas, seguem três sugestões rápidas que saciam, dão energia e estimulam o intestino:

• 2 col. (sopa) de whey protein sabor baunilha (concentrado ou blend proteico) batido com 1 copo de iogurte desnatado, 1 col. (sopa) de semente de chia e 1 banana.

• 2 col. (sopa) de whey protein sabor morango (concentrado ou blend proteico) batido com 1 col. (sopa) de aveia, 4 ameixas-pretas sem caroço e 1 copo (250 ml) de água.

• 2 col. (sopa) de whey protein sabor chocolate (concentrado ou blend proteico) batido com 1 copo (250 ml) de leite de soja zero sabor frapê de coco.

Depois de malhar
A estrutura da proteína do whey isolado e hidrolisado é quebrada em partes menores para ser absorvida rapidamente e, assim, ajudar na recuperação dos músculos depois do exercício. Mas nenhum dos dois tipos pode ser combinado com outro alimento proteico. "Bater o suplemento com leite ou iogurte reduz a velocidade de absorção, prejudicando o efeito esperado no pós-treino", avisa Alessandra Luglio. Nesse momento, leve à risca a orientação do fabricante: bater o pó com água ou fruta. Ou opte por estas sugestões da nutricionista.

• 2 col. (sopa) de whey protein isolado ou hidrolisado sabor baunilha batido com 1 banana e 1 copo (200 ml) de água de coco.

• 2 col. (sopa) de whey protein isolado ou hidrolisado sabor morango batido com 1 xíc. (chá) de frutas vermelhas (morango, amora), 1 copo (200 ml) de água e gelo.

CONCLUSÃO
Um estilo de vida saudável, com alimentação saudável, atividade física e descanso adequado continuam sendo os pilares de qualquer programa de perda de peso. Nem a proteína de soro de leite, nem qualquer outro suplemento vai perder o peso para você. Whey ajuda, mas você precisa se ajudar também. Pense nisso!

WHEY PROTEIN É SÓ PARA ATLETAS? DESVENDANDO O MITO...

O QUE É WHEY PROTEIN
Whey protein é a proteína do soro de leite, ou seja, é aquele líquido transparente que sobra quando o leite coagula na produção do queijo. Este líquido é transformado em pó e comercializado como um suplemento proteico de rápida absorção.

OS TIPOS DE WHEY
Whey Protein Concentrado: Existem bons Whey Concentrados, mas devemos tomar um cuidado com o que se compra, porque existem vários no mercado com qualidade péssima, principalmente porque o Concentrado pode fornecer de 29 a 89% de proteína, dependendo do tipo e da qualidade. Quanto menor for a parcela de proteína concentrada, maior será a quantidade de gordura e lactose. É mais utilizado em receitas porque tem baixo custo. Não é indicado para intolerantes à lactose. É a forma mais barata de Whey, rica em aminoácidos essenciais e de cadeia ramificada, permitindo consequentemente a liberação de componentes bioativos responsáveis pelo crescimento muscular e recuperação.
Whey Protein Isolado: Conhecido pela sua pureza, por conter aproximadamente 90%+ de proteína em sua composição. Como se isto não bastasse, a maioria dos Wheys Isoladas são 0% de gordura e com menos de 1% de lactose, sendo assim a minha indicação para quem é intolerante à lactose. Possui todas as vitaminas e mineras do leite, além de todos aminoácidos essenciais e não essenciais. Sua digestão é considerada excelente.
Whey Protein Hidrolisado: Este tipo de Whey possui as cadeias de proteínas quebradas em menores segmentos, os peptídeos, tornando-o mais fácil e rápido ainda de ser digerido. Pode conter traços de gordura, carboidratos e minerais. Necessita de muitos litros de leite para ser confeccionado, o que eleva seu custo.

ENTENDENDO AS PROTEÍNAS E O WHEY
O Whey protein é um dos mais famosos suplementos alimentares comercializados e ingeridos no mundo fitness por ser considerado uma proteína completa de alto valor biológico e rápida absorção. Mas o que isto significa? Vamos lá..

Quando comemos uma fonte de proteína, nosso corpo utiliza 20 aminoácidos, que são os componentes que formam as proteínas, para reparar os ossos, músculos, órgãos e praticamente todos os tecidos do corpo humano. Quando uma fonte de proteína possui 9 aminoácidos essenciais, que são os aminoácidos que o nosso corpo só consegue obter a partir de alimentos, esta fonte de proteína é considerada uma proteína completa.

PROTEÍNAS COMPLETAS
Alimentos como carnes, laticínios, ovos e alguns vegetais como quinoa são proteínas completas. Por outro lado, a maioria dos legumes, arroz e amidos em geral não são proteínas completas justamente porque falta um ou mais dos aminoácidos essenciais em seus compostos químicos.

BENEFÍCIOS DO WHEY PROTEIN
HIPERTROFIA E A FORÇA
Diversos estudos científicos apontam a ligação do consumo do Whey Protein com a construção muscular e aumento de força. A grande verdade é que para construir músculos, você precisa de um “balanço proteico positivo.” Isso significa que a síntese de proteínas do seu corpo precisa ser maior do que a destruição do músculo causada pelo exercício. Caso contrário você irá catabolisar seus musculos e perder massa magra.

REDUÇÃO DO APETITE
O Whey pode ajudar a reduzir a fome. Pesquisadores australianos fizeram um teste com 28 homens obesos que consumiram quatro tipos de bebidas diferentes. Aqueles que consumiram uma bebida contendo 50 gramas de soro de leite reduziram significativamente seus níveis de grelina (um hormônio que diz ao seu cérebro que você está com fome) até quatro horas depois.

MELHORA O SISTEMA IMUNOLÓGICO
Você anda com a imunidade em baixa? Pesquisadores descobriram que pessoas do sexo masculino envolvidos na atividade aeróbica intensa sofreram uma redução significativa dos níveis de glutationa, que pode impactar em questões no sistemas nervoso, gastrointestinal e imunológico. Eles também descobriram que a suplementação com a proteína de soro de leite os participantes tiveram uma redução na queda dos níveis de glutationa. Ou seja, se você é como eu que gosta de fazer algumas sessões de cardio prolongadas mas não quer correr o risco de uma queda na imunidade, o whey pode ser uma boa!

DIMINUIÇÃO DO STRESS
Como anda seu stress? Alguns estudos realizados na Holanda descobriram que pessoas que consumiram proteína de soro de leite apresentaram menos sintomas de depressão e com um humor melhor do que aqueles que não o fizeram.

MUITO MAIS
Existem muitos estudos que apontam para diversos outros benefícios do Whey protein, como a diminuição dos sintomas de HIV, diminuição nos triglicerídeos, diminuição do colesterol total e aumento do HDL (colesterol bom), auxilia no tratamento de câncer, Ação antioxidante, etc.

O FINAL DE SEMANA CHEGOU, ENTÃO CUIDADO POR QUE DIETA E ÁLCOOL DEFINITIVAMENTE NÃO COMBINAM!

Sempre vemos pessoas que seguem a dieta à risca, de segunda a sexta-feira, mas não conseguem evitar uma(s) cervejinha(s) no fim de semana. Se você costuma fazer isso, é bom repensar os seus hábitos ou reduzir suas expectativas em relação aos resultados.

As bebidas alcoólicas não têm valor nutricional algum, só muitas calorias. E sem essa de querer justificar as escapadas dizendo que cerveja é diurética!!! Mesmo composta por 95% de água, a cerveja tem etanol suficiente para desidratar seu organismo. O álcool inibe o hormônio antidiurético, o que provoca aquela vontade de ir ao banheiro o tempo todo. O corpo perde líquido e a concentração de toxinas no sangue aumenta rapidamente. A cerveja, assim como as outras bebidas alcoólicas, também ajuda a aumentar a pressão do sangue. É claro que o efeito varia conforme a quantidade de etanol presente na bebida e a quantidade ingerida, mas eu posso garantir que álcool e dieta não combinam.

Entre outras coisas, o álcool:

- Atrapalha a capacidade do organismo em absorver os nutrientes;
- Causa desidratação;
- Diminui a taxa de açúcar no sangue;
- Eleva os níveis de cortisol (hormônio do catabolismo);
- Diminui os níveis de testosterona, influenciando negativamente o processo de ganho de massa muscular;
- Causa deficiência de vitaminas B1, B2, B6, B12 e C. Vitaminas de extrema importância para quem busca aumento de massa muscular.

Se beber demais, você certamente vai sofrer os efeitos da ressaca no dia seguinte. Não vai se alimentar direito e nem ter forças para treinar. Além disso, o álcool deixa seu corpo desidratado por um ou mais dias. Essa desidratação diminui em aproximadamente 20% a síntese proteica. Músculos hidratados criam um ambiente favorável ao anabolismo. Músculos desidratados, ambiente favorável ao catabolismo. Cerca de 90% do álcool ingerido é absorvido na primeira hora, mas a eliminação demora de 6 a 10 horas. De uma forma de simples compreensão, o organismo interpreta o álcool como se fosse açúcar! Isso faz com que o pâncreas produza mais insulina para quebrar o açúcar no sangue. Assim, o nível de glicose diminui e a pessoa pode ter uma crise de hipoglicemia. Cada grama de álcool fornece 7 calorias, densidade calórica inferior apenas a gordura, que fornece 9 calorias por grama.

A água é fundamental no processo de recuperação do organismo. Ela repõe os líquidos perdidos e auxilia na remoção das toxinas acumuladas. Se você não abre mão das bebidas alcoólicas, ok! Mas tenha consciência do que está fazendo. Se você procura ter resultados expressivos na musculação, evite bebidas alcoólicas ao máximo. Para quem busca detalhes no desempenho ou no corpo, uma cervejinha no fim de semana, pode sim fazer toda a diferença. Beba menos. Hidrate-se bem (se possível, antes de começar a beber, tome uma garrafa de água e faça opções mais saudáveis de tira-gostos). Quando chegar em casa, tome um shake proteico (mix proteico por exemplo) antes de dormir para minimizar o efeito catabólico do álcool.

Fonte: Nutricionista Rodolfo Peres

EMAGRECER NÃO É PESAR MENOS, É PERDER GORDURA

Hoje, vamos falar sobre um assunto que tira o sono de muitas pessoas, principalmente as mulheres: a balança! É fato que o aparelho (balança) pode ajudar no controle do peso e na busca por uma vida mais saudável, PORÉM, não deve ser uma obsessão. Olhando apenas para o número da balança, não é possível saber a qualidade do emagrecimento. Existe uma enorme diferença entre perder peso e perder gordura corporal.

Os quilos que você perde podem ser de massa muscular, de líquidos, de gordura, ou tudo junto. Dependendo do que foi eliminado, o peso na balança será facilmente recuperado. Por outro lado, você pode estar perdendo gordura corporal sem perceber qualquer alteração na balança.

Não raro, pacientes relatam terem diminuído um ou dois números do manequim, mantendo o mesmo peso. Quem nunca ouviu a frase: "músculo pesa mais do que gordura". Na verdade, peso é peso, 1 kg é 1 kg. Em peso, gordura e músculo não são diferentes. Acontece que o músculo é mais denso e compacto do que a gordura, ou seja, ocupa menos espaço no corpo. Partindo deste princípio, o peso corporal pode até aumentar com o ganho de massa muscular, e isso não deve ser motivo para preocupação. Ao contrário.

Se você está treinando e seguindo a dieta à risca, ótimo! Os resultados vão aparecer com o tempo. Evite subir na balança todos os dias para não criar decepções ou falsas expectativas diante do peso. Normalmente, essas oscilações "enormes" que tiram o seu sono estão relacionadas à perda ou retenção de líquidos. A própria balança pode fazer o peso variar! Um piso desnivelado, bateria fraca e até mesmo a umidade do banheiro interferem na leitura da pesagem.

Por fim, cuidado para não relacionar "saúde" com peso e corpo sarado! Se aquela "famosa" da revista mede 1,70m e pesa 54 kg, não pense que você terá o mesmo corpo dela se pesar 54 kg. O peso adequado varia de pessoa para pessoa, independentemente dos padrões estéticos. Entre os muitos sentimentos provocados pela excessiva preocupação com a balança estão a ansiedade e o desânimo, que podem colocar tudo a perder. Faça as pazes com a balança ou faça do espelho o seu melhor amigo!

Fonte: Nutricionista Rodolfo Peres

BENEFÍCIOS SURPREENDENTES DA ÁGUA COM LIMÃO PARA BOA FORMA E SAÚDE

Água com limão é uma bebida essencial para sua boa forma, sua saúde e também pode ajudar a impulsionar o início do dia. Ela possui múltiplos benefícios para saúde e bem estar que são conhecidos por séculos. Vamos falar sobre alguns deles…

Antes de começarmos a falar sobre os benefícios da água com limão, vamos ver como prepará-la:

Esprema meio limão fresco e orgânico em um copo de água morna (evite usar suco de limão artificial) e, opcionalmente, você pode adicionar um pouco de mel para deixar sua bebida um pouquinho mais doce. Beba essa água com limão morna, como a primeira coisa de manhã, antes de comer ou beber qualquer outra coisa.

1) Água Com Limão Ajuda A Melhorar Seu Sistema Imunológico
Os limões possuem muita vitamina C, o que auxilia a melhorar o sistema imunológico e a combater o stress. Os limões também possuem propriedades anti-inflamatórias – além de ajudar na boa forma, é claro. Altos em potássio, os limões são muito benéficos para o sistema nervoso, bem como para o funcionamento saudável do coração e do cérebro.

2) Água Com Limão Auxilia A Digestão
Limões são ricos em vitaminas, minerais e outras substâncias benéficas que podem ajudar a incrementar o processo digestivo e o fluxo das toxinas no organismo. Suco de limão pode eficientemente aliviar os sintomas de indigestão, tais como flatulência e eructação.

3) Água Com Limão Ajuda A Limpar O Organismo
O suco de limão acelera a eliminação das toxinas do organismo, estimulando o fígado e auxiliando a desintoxicação.

4) Limão Pode Auxiliá-Lo A Ter Uma Pele Clara E Radiante
Limões são ricos em antioxidantes e são muito benéficos, pois mantém a beleza e a pele radiante. Em função de suas propriedades desintoxicantes, o limão pode livrar sua pele de manchas e marcas, ao mesmo tempo em que até pode ajudar a combater as rugas, pois a vitamina C é muito poderosa no combate dos danos causados pelos radicais livres! A vitamina C no suco de limão irá rejuvenescer e adicionar radiância à sua pele trabalhando de dentro de seu organismo. Graças às suas propriedades antibacterianas, o limão pode também ser aplicado em cima das manchas senis e cicatrizes para ajudar a melhorar sua aparência.

5) Água Com Limão Auxilia A Balancear Os Níveis De PH No Organismo
Limões auxiliam na alcalinização do sangue e são muito eficientes no balanceamento dos níveis de PH do organismo.

6) Água Com Limão Pode Auxiliar Na Perda De Peso
Limão pode ajudá-lo a combater os ataques de fome pois é rico em fibras de pectina. As pessoas que, conscientemente, mantém uma dieta alcalina saudável, têm a tendência a perder peso mais fácil e rapidamente do que aquelas que amam se deliciar nas lanchonetes de fast food.

7) Limão Pode Energizá-Lo E Até Auxiliar A Melhorar Seu Humor
Suco de limão pode ajudar não apenas a aumentar seus níveis de energia, de modo que você nem mais necessite de café pela manhã, mas também pode ajudar eficientemente a combater o stress e a depressão. Até mesmo o odor do óleo essencial de limão, por exemplo, pode ter efeitos realmente calmantes no sistema nervoso inteiro e pode melhorar seu humor.

ALIMENTOS QUE AUMENTAM A TESTOSTERONA NATURALMENTE

“Um número surpreendente de homens, até mesmo com o físico em dia apresentam um nível muito baixo de testosterona e um nível muito alto de estrogênio”. Estresse, sedentarismo e cigarro podem causar baixos níveis de testosterona, mas comer errado é o inimigo número um do hormônio mais anabólico produzido pelo nosso corpo.

Veja 7 alimentos que podem elevar a testosterona no corpo e alavancar os seus resultados dentro da academia:

1) Ostras
Contém: Proteína, magnésio e bastante zinco.
Fatos: Além de auxiliar na resistência física, as ostras contém mais zinco do que a maioria dos alimentos e fornece quase sete vezes a quantidade recomendada de ingestão por dia desse mineral. O zinco tem um papel importante no crescimento muscular e nos níveis de testosterona.

2) Carne Vermelha (Magra)
Contém: Proteína, ferro, magnésio, zinco e gordura saturada.
Fatos: “Poucas coisas causam um impacto positivo na testosterone como a carne”, diz Gillespie. A carne oferece o benefício adicional da proteína e zinco, dois nutrientes chave para optimizar a testosterona e a construção muscular, ambos no mesmo alimento.

3) Feijões
Contém: Proteína, fibras e zinco.
Fatos: Os feijões realmente são mágicos… mas não por causa do conto “João e o Pé de Feijão”. Os feijões contém uma grande quantidade de zinco, mais do que a maioria da família dos vegetais. Alguns contém até mais zinco que a carne vermelha. Adicione feijões à outros alimentos ricos em proteínas, fibras, pouca gordura e você terá um combo anabólico.

4) Carne branca (Aves)
Contém: Proteína e pouca gordura.
Fatos: “Dietas ricas em proteínas tem um impacto positivo na massa muscular e nos níveis de testosterona”, diz John E. Morley, diretor da divisão de medicina geriátrica na universidade de St. Louis. “E dietas com muita gordura, parecem ter um efeito contrário.” Apesar de não conter tanto zinco como outras carnes, o frango e o peru contém menos gordura e muita proteína quando comparados com outras fontes, tornando-os igualmente importantes para a dieta.

5) Ovos
Contém: Proteína e colesterol
Fatos: “A testosterona é sintetizada pelo cholesterol, e como tal, alimentos contendo cholesterol são boas fontes de blocos de construção para a testosterona.”, diz Robert S. Professor de medicina geriátrica e andrologista na universidade do Texas em Houston. Os ovos são uma fonte pura e inalterada de colesterol, e em um estudo recente foi descoberto que o excesso de colesterol nos ovos, não é tão maléfico como pensávamos. Ou seja, a ingestão de ovos inteiros não é uma má idéia quando o objetivo é ganho de massa muscular. (A não ser que o seu médico tenha lhe orientado o contrário)

6) Brócolis
Contém: Indole-3-carbinol e fibras
Fatos: “Níveis elevados de estrogênio causam acúmulo de gordura e podem afetar o crescimento muscular”, diz Chris Aceto, autor do “Championship Bodybuilding”. Em um estudo clínico, o Indole-3-carbinol cortou pela metade o hormônio feminino estradiol nos homens. De acordo com Aceto o brócolis contém uma quantidade significativa de indoles, que são compostos que ajudam a reduzir o estrogênio.

7) Alho
Contém: Alicina
Fatos: Em estudos clínicos, a alicina que é o “ingrediente” ativo do alho mostrou elevar os níveis de testosterona e inibir o cortisol, que é um hormônio que compete com a testosterona limitando sua ação e ainda quebrando o tecido muscular para gerar energia.

A Prata Fórmula possui ativos para estimular a produção de testosterona: www.prataformula.com.br/estimulantes_sexuais.html

BENEFÍCIOS DA BATATA DOCE EM SUA ALIMENTAÇÃO

Conheça 5 super benefícios da batata doce:

Presente no cardápio da maioria dos praticantes de musculação, a Batata Doce é sem dúvidas a fonte predileta de carboidratos.

A batata doce é um alimento com índice glicêmico (IG) baixo, depois de digerida entra na corrente sanguínea e é quebrada de maneira lenta, e da mesma forma, é liberada em forma de glicose para os pontos que a necessitam. Se comparada à batata inglesa, a qual tem índice glicêmico mais elevado, uma das mais consumidas, a batata doce é muito mais rica em nutrientes e em benefícios que a sua parenta inglesa. Ela virou a queridinha dos atletas e tem ajudado a muitas pessoas a perder peso e ganhar músculos.

Existem diversas variedades da batata doce às quais se distinguem pelo tamanho, forma, sabor, textura e cor do tubérculo, sendo as mais comuns de cor Branca, creme, amarela, laranja e roxa.

1- Batata doce e seus Nutrientes:
Ela é rica em vitamina e minerais muito importantes para o corpo humano, a batata doce é rica em vitamina A , B1,B2, fósforo, ferro e cálcio. Todos esses nutrientes também estão contidos na batata inglesa, porém na batata doce eles estão em maior quantidade.

2- Batata doce é Antioxidante:
É muito rica em Antocianinas substâncias ativa no combate ao Câncer, e com ação mais antioxidante que as Vitaminas C e E, o que previnem o envelhecimento. As Antocianinas encontram em maior quantidade nas Batatas Doces mais escuras (Roxas).

3- Batata doce e a Fome:
Além disso, batata doce é um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, o que significa que sua absorção é mais lenta, liberando glicose na corrente sanguínea aos poucos e sem estimular muito o hormônio chamado insulina (responsável pelo aumento da fome e pelo acúmulo de gorduras). Ou seja, ajuda a emagrecer.

4- Batata doce e Atividade Física:
Ela é uma ótima alternativa de consumo entre uma a duas horas antes de alguma atividade física, principalmente Anaeróbica (musculação, por exemplo) por ter baixo índice glicêmico é lentamente absorvida, e proporcionará energia constante durante a atividade.

5- Batata doce associada à Proteína: 
Para potencializar os ganhos que essa batata provê associá-la a uma proteína é uma ótima opção. Entre as proteínas que podem ser associadas à batata doce, a carne branca tem alto valor biológico, com menos gordura que a carne vermelha.

Não esqueça que a dieta deve ter um equilíbrio entre todos os nutrientes, pois não vai adiantar utilizarmos uma ótima fonte de carboidratos e não existir harmonia entre os outros nutrientes. Também, vale ressaltar, que o praticante de atividade física deve procurar um profissional apto para informar as necessidades energéticas adequadas.